El Viaje Que Nunca Esperé
por Natalia · 9 de septiembre de 2026 · 3 min de lectura
Crear zefir no era algo que hubiera planeado. Empezó durante capítulos difíciles de mi vida y la cambió de maneras que nunca esperé
El Momento en Que Todo Cambió
Estaba sentada sola en mi habitación, completamente destrozada.
Hacía cuatro días que mi madre había sufrido una hemorragia cerebral grave y estaba en coma inducido. Todos los días iba al hospital sin saber si volvería a despertar.
No podía pensar. Solo me quedaba allí sentada, sintiéndome completamente perdida.
Sin saber muy bien por qué, cogí mi teléfono y empecé a deslizar la pantalla.
Entonces las vi.
Preciosas flores de malvavisco de zefir.
No podía creer que fueran comestibles. Parecían tan reales y tan bonitas. Seguí deslizando de una foto a otra, completamente encantada.
Por primera vez en días, mi mente se quedó en silencio.
Durante unos instantes, en lugar de pensar en hospitales, médicos y miedo, simplemente estaba mirando algo bonito.
No tenía ni idea de que aquel momento cambiaría el rumbo de mi vida.
Una vida diferente
Antes de descubrir el zefir, trabajaba en la industria del fitness como entrenadora personal, instructora de gimnasia y bailarina profesional. Mi mundo giraba en torno al fitness. Crear postres nunca se me había pasado por la cabeza.
Durante años, mi trabajo fue motivar a otras personas a convertirse en versiones más fuertes de sí mismas.
Pero después de todo lo que pasó con mi madre, me di cuenta de que ya no podía. No podía motivar a otras personas porque ni siquiera podía ayudarme a mí misma. Solo necesitaba tiempo para reconstruirme
Mis Primeras Flores de Zefir
No podía dejar de pensar en aquellas flores preciosas.
Hasta que me apunté a mi primer curso de zefir.
En aquel momento no estaba pensando en abrir un negocio. Solo quería algo relajante que me ayudara a desconectar.
La verdad es que casi no tenía experiencia con la repostería.
Nunca me había interesado. Ni siquiera tenía azúcar en casa. Si quería algo dulce, simplemente lo compraba.
Al principio aprendí a hacer flores de zefir a mano, con la manga pastelera.
Después descubrí los moldes de silicona y me enamoré de lo realistas que parecían las flores.
A partir de ese momento quedé fascinada. Empecé a experimentar con frutas diferentes, moldes diferentes y diseños diferentes. Cada día quería probar algo nuevo y ver qué podía crear después.
Crear flores de zefir se convirtió en mucho más que aprender una nueva habilidad.
Se convirtió en mi terapia.
Me dio un propósito en un momento en el que lo necesitaba desesperadamente.
Mis primeras flores estaban lejos de ser perfectas, pero seguí haciéndolas. Mirarlas hoy me hace sonreír, porque me recuerdan dónde empezó todo.
Disfrutando del Proceso
Cuanto más zefir hacía, más ideas tenía. Quería probar frutas diferentes, moldes diferentes y diseños diferentes.
También quería aprender a fotografiarlas mejor, porque nunca salían tan bonitas en las fotos como en la vida real. Así que empecé a hacer cursos de fotografía.
Después me interesé por crear vídeos. También disfruté aprendiendo y, poco a poco, encontré mi propio estilo.
Un día empecé a pensar que quizá aquello podría convertirse en mi negocio.
La idea de crear algo bonito cada día, ser mi propia jefa y elegir mis horarios me encantó de verdad
Nuevo Capítulo. Sweet Moments
Mirando atrás, nunca imaginé que un día el zefir se convertiría en una parte tan grande de mi vida…
Mi madre sobrevivió a la hemorragia cerebral, pero quedó paralizada. Aún vivimos un día a la vez y celebramos cada pequeño paso hacia delante.
Durante los últimos cinco años vivimos en Jersey, una pequeña isla entre el Reino Unido y Francia, pero hace poco nuestra familia se mudó a Montenegro y comenzó un nuevo capítulo. Significa empezar de nuevo en muchos sentidos — un país nuevo, una rutina nueva y reconstruir Sweet Moments aquí, con todos los desafíos que eso conlleva.
Lo que le pasó a mi madre me recordó de nuevo lo rápido que puede cambiar la vida y lo precioso que es el tiempo.
Una vez leí un libro que te pedía imaginar qué dirían las personas de ti cuando ya no estuvieras aquí. Esa idea se quedó conmigo.
Me hizo pensar en lo que realmente importa.
Solo me gustaría ser recordada con cariño, como alguien amable que hizo la vida un poco más dulce para las personas de su alrededor…
— Natalia
Mi madre y yo, antes y después
