Le voyage auquel je ne m'attendais pas
par Natalia · 9 septembre 2026 · 3 min de lecture
Créer du zefir n'était pas quelque chose de prévu. C'est venu pendant des périodes difficiles de ma vie, et cela a changé ma vie d'une manière que je n'aurais jamais imaginée
Le moment où tout a changé
J'étais assise seule dans ma chambre, complètement anéantie.
Cela faisait quatre jours que ma mère avait subi une hémorragie cérébrale massive et se trouvait dans un coma artificiel. Chaque jour, j'allais à l'hôpital sans savoir si elle se réveillerait un jour.
Je n'arrivais pas à réfléchir. Je restais simplement là, complètement perdue.
Sans vraiment savoir pourquoi, j'ai pris mon téléphone et j'ai commencé à faire défiler.
Puis je les ai vues.
De magnifiques fleurs de guimauve zefir.
Je n'arrivais pas à croire qu'elles étaient comestibles. Elles semblaient si réelles, et si belles. Je continuais à faire défiler les photos, complètement captivée.
Pour la première fois depuis des jours, mon esprit s'est apaisé.
Pendant quelques instants, au lieu de penser aux hôpitaux, aux médecins et à la peur, je regardais simplement quelque chose de beau.
Je n'avais aucune idée que ce moment allait changer le cours de ma vie.
Une autre vie
Avant de découvrir le zefir, je travaillais dans le monde du fitness comme coach personnelle, entraîneuse de gymnastique et danseuse professionnelle. Mon univers tournait entièrement autour du fitness. Créer des desserts ne m'avait jamais effleurée.
Pendant des années, mon métier avait consisté à motiver les autres pour qu'ils deviennent une version plus forte d'eux-mêmes.
Mais après tout ce qui est arrivé à ma mère, j'ai compris que je n'y arrivais plus. Je ne pouvais pas motiver les autres parce que je n'arrivais même pas à m'aider moi-même. J'avais simplement besoin de temps pour me reconstruire
Mes premières fleurs de zefir
Je n'arrivais pas à arrêter de penser à ces magnifiques fleurs.
Finalement, je me suis inscrite à mon premier cours de zefir.
À ce moment-là, je ne pensais pas à lancer une activité. Je voulais simplement une activité relaxante qui m'aiderait à décrocher.
La vérité, c'est que je n'avais presque aucune expérience en pâtisserie.
Cela ne m'avait jamais vraiment intéressée. Je ne gardais même pas de sucre chez moi. Si j'avais envie de quelque chose de sucré, je l'achetais, tout simplement.
Au début, j'ai appris à piper les fleurs de zefir à la main.
Plus tard, j'ai découvert les moules en silicone et je suis tombée amoureuse du réalisme des fleurs.
À partir de ce moment, j'ai été fascinée. J'ai commencé à expérimenter différents fruits, différents moules et différents designs. Chaque jour, je voulais essayer quelque chose de nouveau et voir ce que je pourrais créer ensuite.
Créer des fleurs de zefir est devenu bien plus que l'apprentissage d'une nouvelle compétence.
C'est devenu ma thérapie.
Cela m'a donné un but à un moment où j'en avais désespérément besoin.
Mes premières fleurs étaient loin d'être parfaites, mais je continuais à en faire. Les regarder aujourd'hui me fait sourire, parce qu'elles me rappellent où tout a commencé.
Prendre plaisir au processus
Plus je faisais du zefir, plus j'avais d'idées. Je voulais essayer différents fruits, différents moules et différents designs.
Je voulais aussi apprendre à mieux les photographier, car elles n'étaient jamais aussi belles en photo qu'en vrai. J'ai donc commencé à suivre des cours de photographie.
Plus tard, je me suis intéressée à la création de vidéos. J'ai aimé apprendre cela aussi et j'ai peu à peu trouvé mon propre style.
Un jour, j'ai commencé à penser que cela pourrait peut-être devenir mon activité.
L'idée de créer quelque chose de beau chaque jour, d'être ma propre patronne et de choisir mes propres horaires me plaisait beaucoup
Un nouveau chapitre. Sweet Moments
Avec le recul, je n'aurais jamais imaginé qu'un jour le zefir prendrait une telle place dans ma vie…
Ma mère a survécu à son hémorragie cérébrale, mais elle est restée paralysée. Nous continuons à avancer un jour à la fois et nous célébrons chaque petit progrès.
Ces cinq dernières années, nous avons vécu à Jersey, une petite île entre le Royaume-Uni et la France, mais récemment notre famille s'est installée au Monténégro, et un nouveau chapitre a commencé. Cela signifie recommencer à bien des égards — un nouveau pays, une nouvelle routine, et reconstruire Sweet Moments ici avec tous les défis que cela implique.
Ce qui est arrivé à ma mère m'a rappelé à quel point la vie peut changer vite et à quel point le temps est précieux.
J'ai lu un jour un livre qui vous demandait d'imaginer ce que les gens diraient de vous quand vous ne serez plus là. Cette idée m'est restée.
Elle m'a fait réfléchir à ce qui compte vraiment.
J'aimerais simplement qu'on se souvienne de moi avec chaleur, comme d'une personne bienveillante qui a rendu la vie un peu plus douce pour ceux qui l'entouraient…
— Natalia
Ma mère et moi, avant et après
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